今日も幸せ日記

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おふくろのカレー

義母が「普通のカレーが食べたい」というので、野菜をたっぷり入れて作ったカレーを差し入れ。

てんぷらやおでん、チラシ寿司などは差し入れていたが、カレーは盲点でしたねぇー。

いくらお金をかけても、「汁ばっかり」「辛すぎる」「パウチのはまずい」
「ニンニクが入っている」と、義母を満足させるカレーは見つからなかったようです。

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カレーならお安い御用。
ニンジンなど堅いものは小さめに切って茄子も入れて、7種類の中辛のルーを使い、牛乳と砂糖少々でまろやかにして。
鍋ごともっていきました。

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さっき義母からお礼の電話が来て「おいしかった」と。
お口にあってよかったです。(^^;)

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消防署での社会科の授業

今日は祐太朗の消防署訪問&絵を描く授業が3,4時眼にあり、
お嫁さんに「都合がつけば見に行ってやってください」と頼まれていました。

ところが、今日の午前中配達でクール便が届くことになり、
私は荷物が来るまでは家を空けられません。

夫が11時前に消防署の前を通ってみたら。
裏に1台モデルの消防車が出ていて、消防士がユニフォーム姿でホースをもって立っていて、
それを駐車場に停まっている消防車の隙間に並んだ小学生が絵に描いていた、
そうです。

消防士さん、暑くて重いのを着てのモデル役お疲れさまです。(^^;)
祐太朗、上手に描いてあげるんだよ。

じろじろ見たり写真を撮ったら不審者扱いされそうで、
祐太朗はどこにいるか確認はできなかったそうです。

荷物は11時40分に来ましたが、もう帰校しているだろうとあきらめました。

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キンキにつられて

今夜も孫たちがやってきました。
祐太朗は「きんき」があるとなると「行く!」に決まっていますからね。&^.^&

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みんなが来たらじゃんけんをして、勝った順に好きな皿を取って食べることにしようと並べてみました。
が、祐太朗だけ先に来てママとと海大は遅れるということで、好きな皿を選ばせたら。
シッカリと一番大きいキンキの煮つけを取りました。(^^;)

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私もキンキを取って、鯵の塩焼きは夫とお嫁さん、肉巻きやソーセージ、ベーコンは海大が食べました。
海大は味噌汁と冷ややっこも食べて、ほめてもらいましたが、祐太朗はキンキとヒラマサの刺身ときゅうりしか食べませんでした。


でも、食後ひと遊びしてから、トースト1枚と苺とリンゴとミニトマトを食べたので、バランスはとれたかな。

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悩ましい

6,7年前に68000円位で買ったホワイトの携帯電話。
ピンクと黒なら2万円位で買えたのに、同機種でも白のだけ高価だったのです。
とても気に入って大事に使ってきました。
途中壊れて補償範囲だったので、新品と交換してもらいました。

カメラがそろそろ怪しくなって、電池が少しでも減ると、縞模様が出て変な写真になります。

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我が家では、私だけガラケーで家族全員がアイフォン。

ラインでのやり取りを私の携帯メールに送るのがじゃまくさいと文句言われてます。(^^;)
この頃はメールも来なくて私だけ「除け者」扱いで話が進んでいるようです。泣

パソコンを持ち歩くのは嫌なんですが、連休あたりには反対勢力に負けるかも。(+_+)

友人たちも続々と楽々フォンから楽々スマホに代わってきて、3メガの画像を送って来たりします。(-_-;)

カメラが完璧に壊れるまではこのまま頑張りたいのですがねー。
だって最初の設定などに数時間もかかるそうなので、そんな暇はないんですよ。

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食欲がない時は

食欲が無く何も食べたくない時、好物を食べるとすっきりして、ちゃんとしたご飯が食べられるようになる私。
今朝は、11時ごろにこのメロンを食べて、やっと動けるようになりました。

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群馬から野菜を売りに来ているお兄さんに泣きつかれて、昨日600円で買ってあげた売れ残りのメロン。
さっぱりした甘さで、一気に半個食べてしまいました。
定価は950円とあったので、お買い得メロンでした。

元気が出たので東武に買い物に。
お抹茶のお菓子に「あも」を買いました。
この店はいつも、新商品の味味をさせてくれます。

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今日はアモのヨモギ版と昆布茶でした。

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大人のご飯


総会を終えて疲れが出て、昼寝しました。

昨日は、事務所で預かった孫達は危ないことばかりするのでひいおばあちゃん宅に移動。

まず海大を。
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続いて祐太朗も。
どのビデをを見るかで喧嘩したそうです。

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2時間昼寝して回復したので、頑張ってご飯を作りました。
大人だけの晩ご飯は、一汁五菜の健康食。
これで一人分です。

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魚力の冷凍塩サバが予想外のおいしさでした。

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マンションの総会

今年度最後の大仕事。
マンションの総会が無事終わりました。

予定通り2時間で8議題が承認されてヤレヤレです。
大規模修繕の修繕費の値上げの説明で、
「2035年の時は私はもういないので、次世代に頑張ってもらう」
と言ったら、
「大丈夫、doraさんは生きてますよ」
と言われてしまいました。(^^;)

疲れ果てて、お昼ご飯のあと、ぐったりして2時間も昼寝した老人になんてこと言うのでしょうね!プンプン

あと4月にし残した仕事は。
短歌の歌稿を整理して先生に送る。
税理士に電話して、年金の振込処理のやりかたを聞く
社会保険事務所に電話して、検診用紙を送ってもらう。
健保料と年金と子育て支援費を引いて、給料を振り込む。
色々足りなくなってきた生活物資の買いだし。
などなど。

損保ジャパン美術館に行かないといけないし、ミッシャ展は遠いからどうしようかな?
そうこうするうちに連休で息子が帰ってきます。
やっぱり、なかなかゆっくりはできませんねー。

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鳥肝の甘露煮

鶏の肝を甘辛く煮つけた甘露煮。
評判が良くて「レシピを教えて」という意見があったので。

心臓付きでこれで4つぐらい。280グラムぐらいです。
土ショウガひとかけも適当に切っておいてください。

あく抜きのため酢水に30分ほどつけておきます。
牛乳でもいいのですが、見えやすいよう酢水にしました。

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私は下のぐらいに小さめに切りますが、上の5つ切れぐらいの大きさでもokです。
心臓は縦に、4つか6つぐらいに切ります。

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一番大事な血抜き。
これをいい加減にするとおいしくできません。
あく抜き用の酢水の中で、心臓や肝の中の血の塊をきれいに洗い流します。
右のボールは洗った後の酢水です。

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酢水の場合はざっと水で洗って、30分以上ざるにあげて、よく水を切ります。
牛乳につけておいた時は洗わなくても大丈夫です。

ちょっと多めの油でしっかり炒めます。
ずっと菜箸で混ぜながら中火で炒めます。
お箸でつまんでもフニャと柔らかいうちはまだだめで、芯が柔らかくて外側は固くなるまで炒めます。
あまり堅く炒めすぎると、味を付けた時に中まで味が染みないので、ここの加減が一番難しいのですよ。
ここをうまく通過すると美味しい甘露煮ができます。

そうですねー、炒める時間は5分ぐらいかな?

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酒、砂糖、みりん、しょうゆとしょうがを入れて煮詰めていきます。
ここでも手を休めず、お箸で混ぜながら煮ます。

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途中、お箸をなめてみて味を見ます。

煮詰めて煮汁を絡めるので、途中だと「すこし味が薄いかな」ぐらいでいいです。
ここで自分の好きな甘ささ、辛さに調節してください。
我が家は甘辛いのが好きなので、お砂糖は結構入れます。大匙1杯半ぐらいかな?

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煮汁が煮詰まったら出来上がり。
量が減ってしまい、どんぶりにもって出すと1.2人前しかないので、小皿に少し盛って出しましょう。
だって下ごしらえだけで1時間かかる料理ですから。
手間暇かけて作ったのを、あっという間に食べられてしまうのはシャクですからね。(^^;)

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今回は見やすいように、白い大きめの鍋で煮ましたが、佃煮っぽいものはもっと小さめの鍋で作る方が失敗しません。
300gぐらいなら15センチのミルクパンみたいな鍋がいいでしょう。

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孫達への土産

今夜もやってきた孫達。

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ハムと鮭とほうれん草のクリームスパが一番人気でした。

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祐太朗はポークステーキを2枚と青梗菜炒めの豚肉を集中的に食べて、海大はスープの中のウインナーだけつまみ出して食べていました。


お嫁さんと夫は八宝菜と鶏の照り焼きを。


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孫二人は「ご飯をたくさん食べたら御土産のおもちゃをやる」と言われて必死で食べていました。

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ご飯を食べてもらったお土産は。
回すと音と光が出るはでな電飾コマ。

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大興奮で何十回も回すので、「電池が無くなったら光らないよ」というと、祐太朗が慌てて取り上げて「預かっておいて」と。
海大は「もって帰る」と泣きましたが、ほかのおもちゃでごまかしました。

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ベトナムの夜店で買った安いおもちゃですが、一番喜びました。
動画があるのですが、アップのしかたが分かりません。

きれいな色に光ります。
音も出て派手です。

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今回のベトナム土産。

夫がベトナムで経営している日本料理店が、4年目に入ってもちっとも儲かっていないようなので、
Tシャツもコーヒーもクッキーもローヤルゼリーも食器も、御土産なんか何もいらないと言ったのに。
やはり買ってきました。(-.-)
観光旅行と間違えている?

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孫達への光るボールと光るベイブレードはいいとして、電子レンジに使えない派手なカップは即、夫に返品。
取り皿なら使えるかと思ったけれど、深さが全くなくて汁気があるものを入れられないので使い勝手が悪い。
5枚づつあるけれど、とりあえず1枚づつ出して使ってみることにしよう。

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ベトナム珈琲は2キロぐらいあるので、ほしい人がいればお分けしますよ。

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