レシピ今夜はちゃ豆のポタージュと鰈の唐揚げ。
ちゃ豆はもったいないけど、薄皮を取ってカップに４分の３ぐらい使いました。
牛乳は３カップちょっと。
さっぱり冷たくて甘くて美味しかったのですが、豆のザラッとした感触が残り、喉に引っかかる感じがしました。
これは、作り方が悪かったようです。
一度にミキサーに入れたのが失敗でした。
まず豆と牛乳を少し入れてミキシングして、完璧につぶしてから残りの牛乳を足すと、なめらかなポタージュになったと思います。
浮き実ように残しておいた豆を浮かべましたが、全部底に沈んでしまいました。(ノ_;)
画像では、緑色が薄いようですが、豆の味はしっかりでていました。
鰈は頭も尻尾も食べられるぐらいに、カリカリになるように二度揚上げしました。
今日はジムとプールで２時間頑張ってきたので、これぐらいは食べても良いですよね。
ちゃ豆はもったいないけど、薄皮を取ってカップに４分の３ぐらい使いました。
牛乳は３カップちょっと。
さっぱり冷たくて甘くて美味しかったのですが、豆のザラッとした感触が残り、喉に引っかかる感じがしました。
これは、作り方が悪かったようです。
一度にミキサーに入れたのが失敗でした。
まず豆と牛乳を少し入れてミキシングして、完璧につぶしてから残りの牛乳を足すと、なめらかなポタージュになったと思います。
浮き実ように残しておいた豆を浮かべましたが、全部底に沈んでしまいました。(ノ_;)
画像では、緑色が薄いようですが、豆の味はしっかりでていました。
鰈は頭も尻尾も食べられるぐらいに、カリカリになるように二度揚上げしました。
今日はジムとプールで２時間頑張ってきたので、これぐらいは食べても良いですよね。
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