ひぐらし日記

何年ぶりかでヨーグルトケーキを作りました。


最初に、下準備をキチンとやっておくことが失敗しないコツ。


浸してふやかせておいたゼラチンに牛乳と砂糖を入れて火に掛けて煮溶かします。


生クリームは５分立てぐらいにしましょう。
レモン汁を入れると一気に固まりますからね。


容器に流し込んだら、黄桃・蜜柑などの缶詰を飾りに載せていきます。


冷蔵庫で冷やすと、美味しくできました。
いつもは植物性の生クリームで作るのですが、今回は張り込んで乳脂肪フレッシュを使ったらコクがあっていつもの５倍は美味しくできましたよ。
レモンの酸味とヨーグルトのさっぱり感が特徴のヘルシーケーキです。
お酒の後や、二日酔いでもOK。
男性に人気がある冷たいケーキです。

誰でも簡単に作れるので、レシピが欲しい人には送りますよ。&^.^&
ただし必ず作って、写真つき感想を送ってくれることが条件です。(^_-)-☆

訂正：10/2までだそうで、まだ東武ではやっています。
最終日の夕方にやっと行ってきました、北海道物産展。
エスカレータ横には、鮭のお店が３軒出ていました。

ばら売りはなくてパックに詰まっているのばかりで、2500円とか3000円と高価。
気になっていた定置網薄塩トキシラズ刺身用は、余りにも細くて2300円は高すぎ。
昨夜ポトフに使ったより小さい頭と中骨が入ったアラが630円とはふざけた値段。
さっさと通り過ぎて、お菓子売り場に。


白い恋人はさすがに出ていませんでしたね。
六花亭で、「十勝川西長いも紅茶シフォンケーキ」（長い！）と、チーズスフレチーズクリームサンド醍醐（長い！）と、新製品の「雪やこんこ」と「どこかで春が」を購入。
ロイズの生チョコは我慢我慢。


万寿屋商店のパン、紅茶ベビーパンと値下げになっていたバタークロワッサンを３個も買ってみる。
このバタークロワッサンはメッケモンでしたね。
５個買っておけば良かったと後悔。

やっぱり鮭も気になると、佐藤水産へ。
特大おにぎりは午前中に売り切れたとか。
ほぐし鮭が２ビン500円は安いと思うが見送る。
ここは２切れ３切れと小さいパックがある。
全種類の試食が出ていて、試食を勧めるおばちゃんがテクニシャン！
お客さんの目線をチェックして、興味を持っている鮭を「はい、美味しいよ、辛塩！」という風に差し出す。
２切れで500円の辛塩秋鮭。
鮭＠小川屋さんLOVEの私も、つい食べてしまい、つい買ってしまった。(^^;)


さて、お味はいかがでしょうねぇー。
焼くのは明日のお楽しみ。

徹子の部屋で「熊川哲也」さんを久しぶりに拝見。

20年ぐらい前になるかなぁー、ローザンヌで「ドンキ」を踊り金賞を取った彼を見たとき、ジャンプの高さと変形ピルエットに度肝を抜かれた。
でも「なんじゃ、あのアフロヘアは」と笑ってしまった。
ただでさえ顔が大きい日本人、もっとタイトなヘアスタイルで良いのに、と。

イギリスでは「ラ・バヤデール」の金の仏像（ビデオで見た）などが評判だったが、私は東洋人差別かなと余りいい気はしなかった。

でも、ドンドン登っていってプリンシパルになったというのに、２５歳で日本に帰国してバレエ団を作ったときにはビックリ。
よほど気前の良いパトロンがついたのか？
それにしても、今の日本でバレエ団を持つには若すぎる気がした。

Kバレエ団を設立してからはテレビなどによく顔を出すようになったが、まぁその生意気な態度と言ったら！(^-^)
世の中に怖い物はないという自信たっぷりさは、笑ってしまうぐらい可愛い生意気さだった。
実力が物を言う世界なので、彼より高く跳べる人が居ない日本では、そういう態度も当たり前と好意的に許していた。
ドンキのバジル役などを見れば、誰も文句はつけられないだろうと。

一度は舞台を見ようと思いつつ、チケットのあまりの高さに手がでないまま、「そろそろ見ておかないと」と思っていた矢先に膝の十字靱帯断裂の事故。(*_*;

生の舞台は一期一会。
見る時を逃してはいけないんだなぁーと反省した。

今日の熊川さんは一皮も二皮も剥けた立派な「経営者」の顔だった。
踊れないダンサーの悔しさ、経営者としての責任感、カンパニーの危機への苦悩などが成長させたのだろう。
とってもいい顔の「大人の男」だった。

周囲には、（ミーハーファンだけでなく）支えてくれる人達が沢山いるようなので、ダンサーとしてはもう昔のように踊るのは無理かも知れないが、日本のバレエ界を背負っていってくれるだろうと期待している。

頑張れ、Ｋバレエカンパニー！

色の名前はこんなに沢山あるのですが。
このblogで選べるカラーは少ないので、ここから選んでアクアブルーのカラーコードを打ち込んで書いてみました。
今後はこのやり方で書いてみようかな。

業務連絡

パソコン絶不調にて、メールが読めない半日でした。
何とか復活！
もし日記の更新がとぎれたら、パソコンが壊れていると思って下さいね。
その時は、携帯にメール下さいませ。はぁ〜つかれた


アチコチから美味しいお塩を頂きました。
皆様「どらさんは料理が得意だから上手に使ってくれるでしょう」との伝言付きで。

しかし、塩ってからいだけではなく、ちゃんとそれぞれの味があるんですよねぇー。
醤油と一緒で、使ってみないとどんな味になるか分からないという怖さがあります。

そう言うときは、取り敢えずなめてみると良いのでしょうが、塩だけなめるのも嫌なので、おにぎりを作ってみます。
それも具のない「しろむすび」を握ります。
それを食べて、その塩の「甘み・渋み・アク・辛さ」などを知ってから「魚の塩焼き用・漬物用・吸い物用・お風呂用・すし飯用・食卓塩」として使い方を分けます。

固まったお塩をもらったものの「すりつぶし器？」が無くてそのままにしていたのですが、昨日すりつぶし器を貰ったので早速使いました。
サラサラにはならないので、お肉や魚、天ぷらに振るのには良さそうです。

おにぎりで美味しかったのは、いつもお米を買う「お米プラザ新潟」のプレゼントで貰った深層海水で作ったお塩。
５リットルの海水から１８ｇしか取れないとかで、50gだけ貰ったんだけれど、これはおにぎりにしたら美味しかったですねぇー。

素材が良いと少々味付けに失敗しても美味しいものができますが、安い素材で作る料理は「味噌・塩・醤油」などが命。
多少高価でも、良い調味料を使うのが料理を美味しく作るコツです。

やっぱり安い松茸はダメでした。
昨夜、お吸い物にしましたが、香りはちょっぴり、食感はベタベタ。
あれなら、永谷園の「松茸のお吸い物」にエリンギの薄切りでも入れた方がまだましでした。

仕方なく今日は焼いてみましたが、さてどうでしょうねぇー。
まずかったら、ミートボールのクリームシチューに入れて食べましょう。&^.^&

新のさつまいもを炊いて、初秋の晩ご飯です。

健康警告コンテストのポスター展
力作揃いですねぇー。

タバコのパッケージデザインコンテストですって。
１位はさすがに上手い！
声高に叫ばず、脅さず、切々と訴えかける力がある作品です。

線香替わりのタバコの絵を見ると、この作者のお父さんが「肺癌」で亡くなられたのでは？と思ってしまいました。

「死ぬほどうまい」と「君の灰皿」は、ストレートなんだけれど、ユーモラスでうまい！

ＥＤリスクを説いた作品には笑ってしまいました。
なるほど、こういう攻め方もあったか！(^○^)

「はい、それまでよ」の、いかにもの親父ギャグにも爆笑。

ドクロマークのようなものより、ちょっと遊び心がある方が受け入れられやすく、訴える力は強いように感じました。

私の友人に喫煙者は少ないはずですが、見た人はどう思うのでしょう？
喫煙者の意見を聞いてみたい気がします。