内ご飯涼しくなってきたので、そろそろ鍋を。
今年の初鍋は「あんこう鍋」となりました。
昆布だしだけで煮て、ポン酢で食べる方が好きなのですが、今夜はアンコウについていたダシを使ってみました。
コラーゲンたっぷりのアンコウ鍋、いただきまぁーす！&^.^&
今年の初鍋は「あんこう鍋」となりました。
昆布だしだけで煮て、ポン酢で食べる方が好きなのですが、今夜はアンコウについていたダシを使ってみました。
コラーゲンたっぷりのアンコウ鍋、いただきまぁーす！&^.^&
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いつも買っている長岡のお米屋さんから、今年も「きぬひかり」の新米が届きました。
ご飯が美味しく炊けるという「かまどさん」がプレゼントでついてきたので、早速使ってみました。
炊いた結果、この器具を使って良かったかどうかは、ウーム微妙という感じ。
新米なのでツヤツヤして美味しいのですが、期待していたほどの甘みはありません。
充分美味しいのですが、昨年産との差がそうないので、食べ比べても分からないかも。
でも元々美味しいお米なので、炊きたてに時鮭とキノコたっぷり味噌汁と浅漬けで「至福の朝ご飯」となりました。
昔、祖母が煮魚と銀シャリを前にして「しぃ〜ろいまんまにととそえてぇ〜」と歌っていたのを、思い出しました。
その続きは忘れましたが、このいかにもごちそうという嬉しそうな歌は忘れられません。
麦ご飯ばかりで、魚なんか滅多におかずに上がらなかった頃に唄われた歌なんでしょうね。
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