外ご飯昨日のランチは。
松江の旅館「皆美館」が経営するレストラン（コレド４階）で「鯛茶漬け御膳」
松江の旅館の横にあるお店は、鯛茶漬け単品だけを安く食べられるけれど、東京では色々着いてきて結構な値段に。
鯛はすり身っぽくつぶしてあって、たまごも白身と黄身に分けて裏ごししてあります。
それ等と海苔、大根下ろし、わさび、ネギをご飯に載せて塩味のおつゆをかけて頂きます。
あっさりしておいしいのですが、東京向けに少し塩味が濃いような気がしました。
それと鯛の身の量が年々少なくなっている？
ここ10年、松江には行っていないので、久しぶりの鯛茶漬け。
銀座と違い、１時には結構空いてきた店内で、ゆっくりと美味しく頂きました。
夜は高価な店ですが、ランチは手頃なのでまた行ってみたいですね。
松江の旅館「皆美館」が経営するレストラン（コレド４階）で「鯛茶漬け御膳」
松江の旅館の横にあるお店は、鯛茶漬け単品だけを安く食べられるけれど、東京では色々着いてきて結構な値段に。
鯛はすり身っぽくつぶしてあって、たまごも白身と黄身に分けて裏ごししてあります。
それ等と海苔、大根下ろし、わさび、ネギをご飯に載せて塩味のおつゆをかけて頂きます。
あっさりしておいしいのですが、東京向けに少し塩味が濃いような気がしました。
それと鯛の身の量が年々少なくなっている？
ここ10年、松江には行っていないので、久しぶりの鯛茶漬け。
銀座と違い、１時には結構空いてきた店内で、ゆっくりと美味しく頂きました。
夜は高価な店ですが、ランチは手頃なのでまた行ってみたいですね。
0
0