レシピ餅米と焼き豚が余っているし、お節に飽きたので今夜は「中華おこわ」
今回は３合炊きました。
レシピは２合分です。
中の具は、好みで多くしたり減らしたりして下さい。
『中華おこわ』
餅米２合を洗っておく
焼き豚 100g 5mm角のサイの目切り
メンマ 40〜50g 適当な大きさに切る
銀杏 12粒（缶詰・瓶詰めの半分ぐらい）
ウズラの卵 6個（茹でてある物でいい）
粒コーン 缶詰のを３分の１ぐらい（適当に）
水250ccに中華ダシの「ウェイパァー（味覇）」10ｇを溶かす
材料を全部炊飯器に入れて炊く。
好みで、茗荷の千切り、粉山椒、ザーサイみじん切りなど好きな物をのせて食べる。
材料は全部出来合いの物なので、切って加えて炊くだけですが、できあがりは手の掛かった 料理に見えます。
冷めても美味しいし、お客様に出しても見た目豪華で喜ばれます。
中華スープをつけるなら
ザーサイ２枚を千切りにしてお椀に入れる
昆布茶適量を加えて、お湯を注ぐ
ごま油を１滴落とす
三つ葉など青味ををうかべる
これで３、４人分はありますよ。
水加減ですが、餅米を水に浸していた時間や、炊飯器の「白米」で炊くか、「おこわ」で炊くか等で柔らかさが変わります。
好みで調節して下さい。
銀杏やウズラの卵は、瓶詰めを買うとちょうど２回分使えます。
銀杏もコーンも入れすぎかと思いますが。
これぐらい入れた方が私は好みです。
ウエイパーは、他の中華料理にも使えますよ。
お雑煮用の三つ葉があったので、青味に振りました。
おかずは不要ですが、もらい物の蟹が急ぐので、蟹鍋も
あっさりと野菜は春菊だけ。
お豆腐とくずきりは外せません。
添えにはスモークサーモンサラダ。
うーむ、どうしても食べ過ぎになりますね、我が家のメニューは。(^^;)
今回は３合炊きました。
レシピは２合分です。
中の具は、好みで多くしたり減らしたりして下さい。
『中華おこわ』
餅米２合を洗っておく
焼き豚 100g 5mm角のサイの目切り
メンマ 40〜50g 適当な大きさに切る
銀杏 12粒（缶詰・瓶詰めの半分ぐらい）
ウズラの卵 6個（茹でてある物でいい）
粒コーン 缶詰のを３分の１ぐらい（適当に）
水250ccに中華ダシの「ウェイパァー（味覇）」10ｇを溶かす
材料を全部炊飯器に入れて炊く。
好みで、茗荷の千切り、粉山椒、ザーサイみじん切りなど好きな物をのせて食べる。
材料は全部出来合いの物なので、切って加えて炊くだけですが、できあがりは手の掛かった 料理に見えます。
冷めても美味しいし、お客様に出しても見た目豪華で喜ばれます。
中華スープをつけるなら
ザーサイ２枚を千切りにしてお椀に入れる
昆布茶適量を加えて、お湯を注ぐ
ごま油を１滴落とす
三つ葉など青味ををうかべる
これで３、４人分はありますよ。
水加減ですが、餅米を水に浸していた時間や、炊飯器の「白米」で炊くか、「おこわ」で炊くか等で柔らかさが変わります。
好みで調節して下さい。
銀杏やウズラの卵は、瓶詰めを買うとちょうど２回分使えます。
銀杏もコーンも入れすぎかと思いますが。
これぐらい入れた方が私は好みです。
ウエイパーは、他の中華料理にも使えますよ。
お雑煮用の三つ葉があったので、青味に振りました。
おかずは不要ですが、もらい物の蟹が急ぐので、蟹鍋も
あっさりと野菜は春菊だけ。
お豆腐とくずきりは外せません。
添えにはスモークサーモンサラダ。
うーむ、どうしても食べ過ぎになりますね、我が家のメニューは。(^^;)
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