レシピ今日は簡単にできる「豆腐ステーキ」をご紹介。
まず、お豆腐を薄く切って水を切ります。豆腐が好きで柔らかめがいい人は厚めに切って下さい。
フライパンに薄く油を引いて焼きます。
これぐらいの色になったら裏面も焼きます。
焼けたら、ダシしょう油を掛け回します。
醤油が焦げるので、すぐに溶き卵を流し入れます。ネギも散らします。
フタをして蒸し焼き、途中で火を止めて、卵を好みの堅さにします。
フライパンのまま食卓に出します。
切り分けて、好みでダシしょう油を垂らして頂きます。
今夜は、ワカメとレタスとかまぼこのサラダ。（冷蔵庫整理がバレバレ(^^;)
小川屋さんの時鮭と粕糀漬け鮭を焼いて。
みそ漬けもちブタで作った豚汁と。
みそ漬けの盛り合わせ（ナス・キュウリ・大根・ゴボウ・昆布）
二人で全部平らげたわけではありませんからね、念のため。(^^;)
まず、お豆腐を薄く切って水を切ります。豆腐が好きで柔らかめがいい人は厚めに切って下さい。
フライパンに薄く油を引いて焼きます。
これぐらいの色になったら裏面も焼きます。
焼けたら、ダシしょう油を掛け回します。
醤油が焦げるので、すぐに溶き卵を流し入れます。ネギも散らします。
フタをして蒸し焼き、途中で火を止めて、卵を好みの堅さにします。
フライパンのまま食卓に出します。
切り分けて、好みでダシしょう油を垂らして頂きます。
今夜は、ワカメとレタスとかまぼこのサラダ。（冷蔵庫整理がバレバレ(^^;)
小川屋さんの時鮭と粕糀漬け鮭を焼いて。
みそ漬けもちブタで作った豚汁と。
みそ漬けの盛り合わせ（ナス・キュウリ・大根・ゴボウ・昆布）
二人で全部平らげたわけではありませんからね、念のため。(^^;)
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