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今日も幸せ日記

毎日の料理や孫の成長などの平凡な日常日記です

こんにゃくライス

孫が来ない日はこんにゃくライスを入れてご飯を炊いています。
米2合に1袋入れて炊くのですが、臭いは全くしません。
味も変わらず、どう見ても違いがわからないので、今日は2合に2袋入れて炊きました。
それでも、こんにゃく入りとは気が付かない食べ心地。

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これからは2袋入れて炊こうかなと。
それなら夫もお茶碗半杯ぐらいは食べられるかもしれない。

一人のご飯は残り物整理。

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牛肉となすと竹輪を冷蔵庫から発掘して、油で炒めて砂糖醤油で味付け。(玉ねぎとピーマンもあればよかったけど)
みりんと酒もちょっと入れて、粉末だしを振りかけると、とてもおいしい一品ができました。&^.^&

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おまけ

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私がお祝いにあげたファーストシューズで外を歩くけんちゃんです。
4月から保育園だけど、泣いていないか心配です。

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