内ご飯
昨日は涼しかったので鰻丼は中止。
今日のお昼に食べました。
子供の頃、私はウナギは食べられませんでした。
７月中頃になると、兄と父がウナギ籠を準備して、餌のミミズを掘り、ウナギ籠に草と一緒に入れて、川に仕掛けに行きます。
早くに仕掛けると、水の中でミミズが死んでふやけるため、夜中に籠を仕掛けるのだと聞いていました。
朝早く、５時頃に籠を引き上げに行きます。
水を張ったタライににょろにょろと大きなウナギが放たれて、私は「蛇みたいぃー」と逃げていました。
父がまな板の上で、ウナギの頭に錐を突き立てると「キュー」と鳴いて、苦し紛れにウナギが錐や父の手に巻き付いたりします。
それを伸ばして出刃包丁で裂くのですよ。
そんなのを目の前にして、食べられるわけが無いじゃないですか！
母が七輪に炭をおこして、焼き網の上で何度もタレをつけてつけ焼きにしだすと、香ばしい美味しい匂いが台所に満ちます。
兄や姉は喜んで食べていましたが、私は横で焼き茄子で朝ご飯でした。
こういう朝ご飯が、お盆前まで続きます。
ウナギって、朝ご飯で食べるものだとずっと思っていた、子供の頃でした。
天然物の焼きたてを食べなかったことは、ちょっと後悔しています。
でも、ナマズとギンチャ（ギギ）の蒲焼きは、美味しく食べた記憶があるのですよねぇー？なじぇにぃー、謎?(~_~)?
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