内ご飯若い頃はお節料理は完璧なのを作っていました。
部下が１０人以上お年賀にきていた頃は、一の重から与の重まで作り、それ以外にも
洋風・中華風のお節や、茶碗蒸し、鍋などを三日がかりで作っていましたが、今はほとんど作らなくなりました。寂しいですね。
お節の中身も年々寂しくなります。
鰤が消えて、海老が冷凍物になって、なますや菊花蕪も手抜き、蟹や刺身なども買わず、煮物は種類が少なくなると、まぁわびしいことです。
今年はアチコチから早々と頂き物などがあり、正月までおいておくこともないかと。
さっさと詰めてしまいました。
今日から食べているのが約一名おります。(^^;)
それも正月用の金無垢の越乃寒梅を飲みながら。
煮しめなどは、明日か明後日につくりますが、今夜はお雑煮の下準備をしなくては。
ユズの皮を千切りにしたり、ゆり根を茹でたり、酢蓮根を作ったりと、やることはいっぱいあります。
卵だけは焼きましたが、フライパンで八個焼いたら変になりました。(ノ_;)
昨年と似たり寄ったりの中身です。(^^;)画像参照！
部下が１０人以上お年賀にきていた頃は、一の重から与の重まで作り、それ以外にも
洋風・中華風のお節や、茶碗蒸し、鍋などを三日がかりで作っていましたが、今はほとんど作らなくなりました。寂しいですね。
お節の中身も年々寂しくなります。
鰤が消えて、海老が冷凍物になって、なますや菊花蕪も手抜き、蟹や刺身なども買わず、煮物は種類が少なくなると、まぁわびしいことです。
今年はアチコチから早々と頂き物などがあり、正月までおいておくこともないかと。
さっさと詰めてしまいました。
今日から食べているのが約一名おります。(^^;)
それも正月用の金無垢の越乃寒梅を飲みながら。
煮しめなどは、明日か明後日につくりますが、今夜はお雑煮の下準備をしなくては。
ユズの皮を千切りにしたり、ゆり根を茹でたり、酢蓮根を作ったりと、やることはいっぱいあります。
卵だけは焼きましたが、フライパンで八個焼いたら変になりました。(ノ_;)
昨年と似たり寄ったりの中身です。(^^;)画像参照！
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