未分類昨日は、早めの誕生祝をと「パリ朝」で友人にご馳走になってきました。
お昼から贅沢にもフルコースを頂いてきました。
アミューズは、有機トマトと小海老のサラダ ２種のヴィネグレット
海老は生でも食べられそうなぐらい新鮮でした。
甘みと酸味が利いたソースが美味しかったですよ。
細切り野菜のクリームスープは、あまりに量が少なかったので写真は無し。
生クリームがいっぱい入っていて、自宅でもこれぐらい生クリームを使えば美味しくできるだろうなと言う味でした。
真子ガレイのホタテ貝包み オレンジ風味焼き ミニ野菜のフリカッセ
帆立丸ごと１個を鰈の身で包んであります。
淡泊な素材ですが、オレンジソースが引き立て役で美味しくて、パンでソースを綺麗に拭きとって食べました。
オージィービーフ フィレ肉の網焼き 胡椒のソース
付け合わせの甘すっぱいらっきょが苦手で残しましたが、肉は軟らかかったです。
最近ステーキが多いのですが、ワイン煮込みなどは冬場しかでないのでしょうかねぇー？
デザート（ワゴンサービスで３種類チョイス）
やわらかロールケーキ・苺のムース・苺のフルーツケーキ・シャーベット
誕生祝いだと予約の時にいっておいたので、お皿には「Happy Bｉrthｄａy」の飾り文字が。&^.^&
ロウソクも立てて、オルゴール曲付きでのお祝いプレート。
祝ってくれた友人と記念写真を撮って、二人に下さいました。(^_^)v
コーヒーと紅茶は「お代わりはいかがですか？」と回ってきてくれました。
美味しい物をゆっくり味わって優雅な午後の一時でした。
友人からの誕生プレゼントは。
イチジクジャム・バターケーキ・シルクの春用スカーフ。
私の好きな物を知り尽くしている人ならばこその贈り物でした。
昨日が洋食だったので、今日のお昼は純和食。
先日買った「のどぐろ」の干物を焼きました。
焼き上がった魚は、干物とは思えない柔らかさです。
品が良い塩味で、さすが高級魚という味でしたよ。
鯵や鯖とは次元が違う干物でした。
昨日買い損なった越後姫の苺もあるし、来週もう一度買いに行ってこようかなぁ。
お昼から贅沢にもフルコースを頂いてきました。
アミューズは、有機トマトと小海老のサラダ ２種のヴィネグレット
海老は生でも食べられそうなぐらい新鮮でした。
甘みと酸味が利いたソースが美味しかったですよ。
細切り野菜のクリームスープは、あまりに量が少なかったので写真は無し。
生クリームがいっぱい入っていて、自宅でもこれぐらい生クリームを使えば美味しくできるだろうなと言う味でした。
真子ガレイのホタテ貝包み オレンジ風味焼き ミニ野菜のフリカッセ
帆立丸ごと１個を鰈の身で包んであります。
淡泊な素材ですが、オレンジソースが引き立て役で美味しくて、パンでソースを綺麗に拭きとって食べました。
オージィービーフ フィレ肉の網焼き 胡椒のソース
付け合わせの甘すっぱいらっきょが苦手で残しましたが、肉は軟らかかったです。
最近ステーキが多いのですが、ワイン煮込みなどは冬場しかでないのでしょうかねぇー？
デザート（ワゴンサービスで３種類チョイス）
やわらかロールケーキ・苺のムース・苺のフルーツケーキ・シャーベット
誕生祝いだと予約の時にいっておいたので、お皿には「Happy Bｉrthｄａy」の飾り文字が。&^.^&
ロウソクも立てて、オルゴール曲付きでのお祝いプレート。
祝ってくれた友人と記念写真を撮って、二人に下さいました。(^_^)v
コーヒーと紅茶は「お代わりはいかがですか？」と回ってきてくれました。
美味しい物をゆっくり味わって優雅な午後の一時でした。
友人からの誕生プレゼントは。
イチジクジャム・バターケーキ・シルクの春用スカーフ。
私の好きな物を知り尽くしている人ならばこその贈り物でした。
昨日が洋食だったので、今日のお昼は純和食。
先日買った「のどぐろ」の干物を焼きました。
焼き上がった魚は、干物とは思えない柔らかさです。
品が良い塩味で、さすが高級魚という味でしたよ。
鯵や鯖とは次元が違う干物でした。
昨日買い損なった越後姫の苺もあるし、来週もう一度買いに行ってこようかなぁ。
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